浙江台州（临海与椒江）- 充满"姜"味的城市

Patience Chew Yee Cheah
Aug 21, 2024
4 min read

Updated: Aug 25, 2024

本文分享我两次的台州旅游经历，纯属个人观点与感受。

2024年八月份中旬。这是我时隔一年后再次到访台州。去年在临海游玩了一晚，这次选择了椒江。说到浙江，相信大部分游客首先想到的会是西湖的所在地--杭州，台州目前可能知名度还不太高。而我刚好认识了当地人，所以选择周末到台州逛逛。我发现，临海和椒江的城市规划都挺好的，也不输一些著名的大城市。

台州其实蛮大的，西部大部分是山，像天台和仙居有很多著名的山，也是佛教和道教的圣地，而临海和椒江则属于平地。有幸结识到当地的朋友，所以两次分别到临海和椒江旅游，感受一下小地方的风情。

台州美食

先聊聊台州美食，顺道解释一下为什么我认为这是一座充满姜味的城市。这篇文章里我把临海和椒江的美食合在一起写。我觉得这些美食在两地都能看到，尤其是在老街（临海的紫阳街和椒江的葭沚街）都能看到街道上商店在售卖。

台州这座城市给我印象最深的就是“姜”了。我本身不是特别喜欢姜的味道，但来了台州还是品尝了。一年前在临海紫阳街的著名饭店--白塔桥饭店，就品尝了当地的姜汁肉末调蛋。有点像在滑滑的蒸蛋上淋了一勺姜汁和肉末，我在别地方还没吃过。一年后又在椒江品尝了姜汤面，米线配上用姜熬的汤，加上一片蛋，一些青色蔬菜，大虾米和海鲜。据说，古时候台州人进贡的贡品不是那些看似贵重的金银珠宝，而是姜片。所以干姜片也是当地特产。

除了姜，由于台州也是靠海的城市，这里的海鲜也是很鲜美。比如炸跳跳鱼（也叫弹涂），一种在泥巴里带着小翅膀会跳很高的鱼，炸了之后可以享用。青椒黄鳝，炒竹蛏，烧鱼等海鲜都很新鲜。

台州还有一些著名小吃，感觉大部分都是偏甜的。比如蛋清羊尾，名字听着像是羊的尾巴，实际上是用面粉和蛋清做成像羊尾巴那样的小吃，值得尝一尝。泡虾则是用薄薄一层面粉裹着虾仁和肉末，然后用油炸的食物。乌饭麻糍也是当地有名的，就是糯米团里裹着豆沙馅料的糕点。走在一些老街，经过一些当地的饼家便能闻到海苔饼散发出的香味，真的一定要买几个试一下。还有我个人很喜欢的番薯油圆，就是甜甜的金黄色炸番薯球（不是用面粉做的而是糯米粉）。据说，仙居（台州的另一个区域）的番薯油圆是咸口的。在临海和椒江也可以品尝仙草糊和山芋粉制成的糊，都是甜的。

临海 -- 看不见海的城市

临海有个高铁/火车站就叫临海站，所以到临海玩还是很方便的。在临海市内还是打车比较方便。

最先要介绍的肯定是临海的老街 -- 紫阳街。这条老街很长，街上的一些古建屋筑是在唐朝时期建的，也有的是在宋朝或明清时期。有些路段没那么商业化，甚至还能看到当地居民居住在古老的房子，到那里的游客比较少，但感觉挺还原历史风貌的。有些路段则比较商业化，夏日周末不管是白天还是晚上，人潮都很多，尤其是靠近台州府城墙的路段。

台州府城墙东晋时期就建立了，然后接下来的朝代不断将它完善、修复，以致形成今天的模样。虽然年龄和长度比不上北京的万里长城，但登上台州府城墙也是很震撼的，毕竟也是沿着陡峭的山区而建。因此这座城墙也被誉为江南长城。免费站在城墙上，把自己想象成古代在守卫的士兵，也是不错的体验。傍晚也可以站在城墙上欣赏紫阳街的夜景和人潮。

椒江 -- 大海旁边的城市

椒江有两个高铁站 -- 台州站和台州西站。感觉抵达台州西的高铁或火车比较多。椒江目前有一条地铁路线，但去一些景区还是打车比较方便。

想要了解台州的历史文化，可以参观台州博物馆（台州博物馆和椒江博物馆是不一样的地方），还可以在炎热的夏季还可以在博物馆室内避暑。博物馆二楼展示了台州从先秦到新中国成立后的历史，三楼则展示台州的文化习俗，如百姓的工作，民间艺术，美食等。台州博物馆隔壁就是台州科技馆，附近还有个海洋世界。

椒江有座著名的山 -- 白云山。白云山上有座叫白云阁的中国式亭子。山脚下有个人造瀑布，可惜我去的时候没能看见（据说是在一定的时间段才会放水）。想要登山又怕累，可以选择用电动扶梯上山。扶梯分为三段，乘坐完三个扶梯之后会来到一个围着山腰搭建的木桥。傍晚上去俯瞰椒江的夜景很漂亮，抬头还可以看到离得很近的月亮（如果当晚有的话）。许多看起来像当地人的七点多了才爬上山散步，跑步。当然，如果要乘坐扶梯下山的话千万要在九点之前下山，扶梯晚上九点开始停运。

椒江有条古街叫葭沚街。虽然人潮和规模比不上临海的紫阳街，但风景和建筑还是很漂亮的。百年历史的中式房屋，绿色的树木，中式的桥，小河与边上的黑鸭子。。。不过这里还是有点商业化的。除了一些卖当地美食和非遗的商店，还有一些房屋被改造成免费参观的博物馆或展览馆，比如古琴博物馆。椒江还有另一条古街叫章安街，历史可以追溯到汉朝，不过我这次没去。喜欢历史的朋友或许可以考虑去参观。