贵州贵阳 | 餐餐折耳根的城市
- Aug 8, 2025
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这篇文章分享我在2025年7月到贵阳的游玩经历，内容纯属个人观点。
之前看到网上说贵阳是避暑的地方，但这里的夏天其实也不是特别凉爽，只是可能没有江浙沪的夏天那么潮湿，但还是感觉热。贵阳给我的最深刻的印象就是折耳根，几乎每餐都会吃到。那就先来说说贵阳美食吧。
美食篇
在贵阳的第一餐就点了折耳根炒腊肉，可能是跟腊肉炒在一起后折耳根的味道没那么重，味道我可以接受。听说贵阳人还很喜欢洋芋，就是土豆，就点了炝炒洋芋，口感还不错。配上一碗酱油拌饭，像炒饭那样还有一点糯米饭的味道，很不错。
在青云路的路边小摊买了洋芋粑和恋爱豆腐果，就是煎土豆片和豆腐。原以为就是普通的小吃，没想到都配上了折耳根（当然也可以跟老板说不要放）和一些辣味的酱料。顺道一提，青云路有一段路上好几家店全都卖脆哨，一块块肉丁，味道像猪油渣，脆脆的。
贵阳的豆花感觉就是纯纯的豆花，表面比较粗糙，不是那种光滑的，味道淡淡的，所以一般会配上蘸料。卤味也是贵阳著名的美食，味道也不错。洋芋饭，也就是土豆炒饭，我还挺喜欢的。正好看到餐厅里还未处理的洋芋，真的特别特别大。这些食物的蘸料里一般也有折耳根（当然也可以选择不沾酱料）。
更夸张的，在青岩古镇还找到了折耳根酸奶，其实就是酸奶配上碎碎的折耳根，只要不咬，基本上就不会有很重的折耳根味。青岩古镇还著名青岩卤猪脚，我本身是不吃猪脚，就不评价了。
在甲秀楼附近的商场正好来到了小雅木姜子烤鸡·贵阳菜(亨特店)。这家店的招牌菜木姜子烤鸡是真的好吃，很香。在这里还点了一份（忘了具体名字）类似马来西亚rojak的水果捞，配的酱料稍微有点辣，而且还放了折耳根。
当然，贵阳也不是每道菜都有折耳根。糕粑稀饭是用糯米做的糕粑配上藕粉做的糊（稀饭），再配上一些花生末、芝麻等，味道很不错。
丝娃娃这个名字听着挺可爱的，其实是由12道被切成小块或丝状的小菜（像海带丝、萝卜丝、豆芽等）和薄薄的面皮组成，还配上蘸料。我随意地用面皮包了几道菜，感觉挺像春卷的，尤其像越南春卷。
在虎门巷的一家店品尝了牛肉干锅，不是那种汤锅，只是有点酱汁，稍微有点辣，但是我觉得很好吃，牛肉口感也很好。炎热的夏天吃着辣味的干锅，配上冰浆，一绝。这里的冰浆还有绿豆和黄瓜口味的，第一次吃到这种口味的，非常解暑。
说到饮料，不得不提刺梨汁。我是在贵阳第一次听到刺梨这个名字。刺梨汁稍微有点酸，要加糖，但热天还挺解渴的。
景点篇
甲秀楼
甲秀楼被称为贵阳的地标，始建于明朝。在网上看到有人说甲秀楼的夜景很漂亮，于是就打算傍晚来，可以看到白天和夜晚的甲秀楼。实际上，甲秀楼和园里的其它建筑在傍晚6点前都开放给游客参观。当时我是5点50分左右来到甲秀楼，就在室内参观了几分钟就被“赶”出来了，只能在外面看看，有点可惜。贵阳的夏天七八点天才暗，所以当时就没等到看夜景的时刻。
北天主教堂
这是一座外表非常中式的天主堂，很特别，历史也挺悠久的（始建于清朝）。之前到过上海的鸿德堂，也是一座很中式风格的基督教堂，但贵阳这座教堂又有一种很不一样的中式风格。这座教堂充分展现了中西文化融合的建筑风格。
花果园
一个繁华的商圈。这里的高楼可以达到四十多楼高。在这个区域有许多商场、酒店、餐厅等，基本上各样设施都具备。这里有两个著名的打卡地，白宫和双子塔。白宫（不是美国白宫）就像个巨大的别墅，以白色的墙壁为主，夜晚还闪着光，很漂亮，令人不仅好奇到底是哪个富豪住在里面（他会不会在楼上的窗前俯瞰着底下这群不断在拍摄的游客们）。贵阳双子塔夜晚会有灯光显示“我在贵阳等你”和一些广告。在花果园商区里，这座双子塔就像个地标，远远就能看见。
青岩古镇
青岩古镇是贵阳的5A景区，需要门票。这里说实话，比较商业化，就像各地的古镇那样，基本上都是卖吃的和商品的商店。不过这里的游客还挺多的。
龙井布依寨
一个布依族人居住的寨子，没有特别地商业化。一进入寨子就看见一些穿着布依族服饰的老人摆摊卖菜卖食物。这个寨子就在青岩古镇附近，保留着比较原始生态的龙井布依寨与商业化的青岩古镇形成了强烈的对比。寨子里有个布依米酒酿造的地方，进去后可以看到一缸一缸酿着的酒和有一些酿酒的器材。布依寨里还有个银坊，是一个苗族妇女经营的，专门制作银饰，包括头戴的、手带的、或者是身穿的。我不是很懂这些技艺，但这位妇女给我们介绍了他们的作品，似乎比较倾向于融合现代与少数民族的元素。
美食街
这里说说几个美食街。虎门巷是一条短短的老巷子，巷子两旁都是餐厅或者卖吃的小摊位，还能看到一些比较老旧的楼房。民生路也不长，但是傍晚的人潮实在多，可以说是我在贵阳见到过人潮最多的一个地方了。食物好不好吃我也很难说，但光是排队就可以排上很久了。跟前两个不同，青云路步行街就显得比较商业化与现代化，给人行走的道路很宽敞而且也不让车行（就像上海南京路步行街和其它城市步行街那样）。这里也有售卖各样贵阳美食的商店和摊位。
交通篇
没有想象中那么不方便打网约车或叫出租车。第一天从高铁站去酒店的出租车司机跟我们说需要包车什么的，好像是在说贵阳不好打车（当时还以为贵阳的网约车系统和江浙沪不一样，有点被吓到）。而事实上是，我酒店在花果园区，附近经常有很多出租车可以叫，在景区也一样可以看到很多出租车。叫网约车也很方便。即使是从花果园去到青岩古镇那一带，一小时左右的车程，出租车和网约车都没问题。而且路上除了花果园比较堵车，其它地方都还行。
贵阳也有地铁，但我没坐过，这里就不评价了。
结语
贵阳给我的留下的第一印象就是折耳根，当然还有繁华的花果园商圈，真的没想过贵阳也有这么高的高楼大厦。这里每次吃饭都会先上米饭（是我熟悉的上菜方式，跟马来西亚一样），不需要一直催，跟江浙沪有点不一样。
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